Catering ed eventi Lecce
Catering firmato More Restaurant
Oltre all'attività del ristorante, More Restaurant offre un servizio strutturato di catering ed eventi rivolto a privati, aziende e organizzatori di cerimonie. La proposta è pensata per portare in location esterne la stessa filosofia gastronomica della sede di Via Don Luigi Sturzo, mantenendo la cura della materia prima, la precisione delle cotture e l'attenzione al servizio.
Lo chef Gianmarco Orteschi e la brigata costruiscono ogni proposta su misura, partendo dal numero degli ospiti, dal tipo di location e dal carattere dell'evento. Si lavora su matrimoni, anniversari, compleanni, ricevimenti aziendali, presentazioni di prodotto, cene di gala e occasioni private. Per ogni occorrenza viene definito un menu dedicato, condiviso in anticipo con il committente, e una squadra di sala in grado di gestire il servizio dall'accoglienza al congedo degli ospiti.
Eventi privati e cerimonie
La progettazione di un evento con More Restaurant parte da un confronto diretto con il cliente, durante il quale si definiscono budget, esigenze, vincoli di location e preferenze gastronomiche. La proposta di catering può includere aperitivi di benvenuto, isole gastronomiche tematiche, servizio al tavolo, banchi crudi, postazioni con cottura espressa e proposte dolci personalizzate. Il team di sala, coordinato da Lorenzo Spedicati, gestisce ogni fase del servizio con la stessa attenzione riservata alla sala del ristorante.
Il vantaggio di affidarsi a More Restaurant per il proprio evento è la coerenza tra cucina, servizio e ospitalità: tre elementi che lavorano insieme per costruire un'esperienza completa, fluida e ricordabile dagli ospiti, con la garanzia di una brigata abituata a operare ad alti standard sia in sede sia in trasferta.
Menu personalizzati e flessibilità di servizio
La forza del servizio di catering ed eventi di More Restaurant è la capacità di adattare la proposta gastronomica alle caratteristiche di ogni occasione. Lo chef Gianmarco Orteschi e la brigata lavorano sulla costruzione di menu personalizzati in base alla tipologia di evento, al numero degli ospiti, alla stagione e alle preferenze del committente. Le proposte spaziano dal finger food per cocktail e inaugurazioni, al servizio al tavolo per cene di rappresentanza, fino ai format più informali con isole gastronomiche tematiche e show cooking.
Per le aziende è possibile organizzare colazioni di lavoro, brunch, coffee break, light lunch e cene aziendali, mantenendo la stessa cura del prodotto e della presentazione che caratterizzano il ristorante di Via Don Luigi Sturzo. Ogni servizio viene seguito personalmente dal team di More Restaurant, dalla fase di progettazione del menu fino al briefing con il personale di sala, per garantire continuità di stile e qualità in qualunque location.